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公共营养师三级(理论知识)模拟试卷题库
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30计算身体质量指数时,需要的数据有()。

A、 性别

B、 年龄

C、 身高

D、 体重

E、 职业

答案:CD

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公共营养师三级(理论知识)模拟试卷题库
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14食物蛋白质的必须氨基酸组成与参考蛋白质相比较,缺乏较多的氨基酸称限制氨基酸。()
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35豆类与谷类蛋白质有互补作用,是因为豆类含有较多的()。
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24目前认为膳食饱和脂肪酸应低于总能量的()。
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35下列物质中,含维生素B12丰富的为()。
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25维生素A的主要生理功能为()。
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56预防四季豆中毒的措施是()。
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5大豆油中的不饱和脂肪酸含量高达85%,亚油酸含量达50%,维生素E和卵磷脂的含量也很高,是一种优良的食用油脂。()
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15营养教育的目的在于()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a0-bfc0-abd8-c0eb-b94b80344c0b.html
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2基础代谢的影响因素包括()。
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31我国唯一一部对食品添加剂及其生产使用过程中有关卫生和安全问题做出规定的国家法律是()。
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题目内容
(
多选题
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公共营养师三级(理论知识)模拟试卷题库

30计算身体质量指数时,需要的数据有()。

A、 性别

B、 年龄

C、 身高

D、 体重

E、 职业

答案:CD

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相关题目
14食物蛋白质的必须氨基酸组成与参考蛋白质相比较,缺乏较多的氨基酸称限制氨基酸。()

A. 正确

B. 错误

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35豆类与谷类蛋白质有互补作用,是因为豆类含有较多的()。

A.  蛋白质

B.  必需氨基酸

C.  赖氨酸

D.  苏氨酸

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a0-c074-a610-c0eb-b94b80344c03.html
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24目前认为膳食饱和脂肪酸应低于总能量的()。

A.  5%

B.  7%

C.  10%

D.  15%

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a3-7bf2-8c98-c0eb-b94b80344c03.html
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35下列物质中,含维生素B12丰富的为()。

A.  菠菜

B.  葡萄

C.  谷物

D.  肉类

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a3-7bf2-8c98-c0eb-b94b80344c0e.html
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25维生素A的主要生理功能为()。

A.  促进钙的吸收

B.  调节血压

C.  调节血脂

D.  维持正常视觉

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a0-c074-a228-c0eb-b94b80344c02.html
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56预防四季豆中毒的措施是()。

A.  烹调前用水浸泡并洗净

B.  烹调时要烧熟煮透

C.  烹调时加醋

D.  熟食要冷藏

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a0-bfc0-a408-c0eb-b94b80344c0a.html
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5大豆油中的不饱和脂肪酸含量高达85%,亚油酸含量达50%,维生素E和卵磷脂的含量也很高,是一种优良的食用油脂。()

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a0-bf5a-3d30-c0eb-b94b80344c02.html
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15营养教育的目的在于()。

A.  提高各类人群对营养与健康的认识

B.  促进食物消费

C.  消除或减少不利于健康的膳食因素

D.  改善营养状况

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2基础代谢的影响因素包括()。

A.  性别

B.  年龄

C.  体型

D.  应激状态

E.  内分泌

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a0-bfc0-a7f0-c0eb-b94b80344c0b.html
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31我国唯一一部对食品添加剂及其生产使用过程中有关卫生和安全问题做出规定的国家法律是()。

A.  《食品添加剂卫生管理办法》

B.  《中华人民共和国食品卫生法》

C.  《食品添加剂使用卫生标准》

D.  《食品添加剂生产企业卫生规范》

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