76按碳链长短分类,中链脂肪酸是指含碳()个。

A. 正确

B. 错误

A. 　2100kcal/日

B. 　2300kcal/日

C. 　2400kcal/日

D. 　2700kcal/日

A. 　氨基酸评分又称为蛋白质化学评分

B. 　比值最高的为第一限制氨基酸

C. 　比值最低的为第一限制氨基酸

D. 　第一限制氨基酸的评分即为食物的氨基酸评分

E. 　可用于混合食物蛋白质评价

A. 正确

B. 错误

A. 正确

B. 错误

A. 　基础代谢消耗能量的大小

B. 　食物特殊动力作用

C. 　脑力劳动强度大小

D. 　体力劳动强度大小

A. 　核黄素缺乏

B. 　硫胺素缺

C. 　体内脂质过多

D. 　维生素A摄入不足

A. 　处于清醒、空腹、安静的状态下维持体温所需最低的能量

B. 　处于清醒、空腹、安静的状态下维持心脏器官活动等基本生命活动所需最低的能量

C. 　以上都错误

D. 　A和B两者的总和

A. 　硫胺素为羧化酶和转酮醇酶的辅酶

B. 　硫胺素在碱性溶液中十分稳定

C. 　硫胺素的典型缺乏症为脚气病

D. 　谷类食物过分精细加工会损失硫胺素

A. 　有毒动植物中毒

B. 　化学性食物中毒

C. 　真菌毒素和霉变食品中毒

D. 　以上都包括