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公共营养师三级(理论知识)模拟试卷题库
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单选题
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69既不参与机体组成又不提供能量的营养素是()。

A、 蛋白质

B、 矿物质

C、 碳水化合物

D、 维生素

答案:D

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94下列哪项法规对预包装食品的相关术语、基本要求等进行了规定()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a3-7bf2-a020-c0eb-b94b80344c08.html
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38引起老年人巨幼红细胞贫血的主要原因是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a0-c074-a610-c0eb-b94b80344c06.html
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76主食强化需要在精白米面中强化,常用强化剂有铁、钙、赖氨酸和()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a0-c074-b5b0-c0eb-b94b80344c08.html
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73碳水化合物在人体内吸收利用的形式是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a0-bf5a-2d90-c0eb-b94b80344c0b.html
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34植物油的血糖生成指数为零。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a3-7bf2-a7f0-c0eb-b94b80344c0d.html
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71目前食品工业中应用最普遍的食品保藏法()。
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1呈酸性食物
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a3-7bf2-abd8-c0eb-b94b80344c03.html
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35脂类的生理功能是()。
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23人体内分泌系统包括的器官是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a0-bf5a-21d8-c0eb-b94b80344c03.html
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13缺乏()容易导致“新生儿出血症”。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a0-c074-9e40-c0eb-b94b80344c00.html
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(
单选题
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69既不参与机体组成又不提供能量的营养素是()。

A、 蛋白质

B、 矿物质

C、 碳水化合物

D、 维生素

答案:D

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相关题目
94下列哪项法规对预包装食品的相关术语、基本要求等进行了规定()。

A.  《食品卫生法》

B.  《预包装食品通则》

C.  《食品包装使用规范》

D.  《预包装食品标签通则》

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38引起老年人巨幼红细胞贫血的主要原因是()。

A.  铁摄入不足

B.  锌摄入不足

C.  维生素B12缺乏

D.  维生素B6缺乏

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a0-c074-a610-c0eb-b94b80344c06.html
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76主食强化需要在精白米面中强化,常用强化剂有铁、钙、赖氨酸和()。

A.  维生素B1、B2

B.  维生素D、E

C.  维生素A、C

D.  维生素E、K

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a0-c074-b5b0-c0eb-b94b80344c08.html
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73碳水化合物在人体内吸收利用的形式是()。

A.  蔗糖

B.  葡萄糖

C.  麦芽糖

D.  淀粉

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34植物油的血糖生成指数为零。()

A. 正确

B. 错误

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71目前食品工业中应用最普遍的食品保藏法()。

A.  冷冻保藏

B.  烟熏保藏

C.  辐照保藏

D.  高压保藏

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1呈酸性食物
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35脂类的生理功能是()。

A.  维持人体正常的生长和发育所必需的物质

B.  构成人体细胞的重要成分

C.  促进脂溶性维生素吸收和利用

D.  以上都对

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23人体内分泌系统包括的器官是()。

A.  腮腺

B.  胰腺

C.  甲状腺

D.  舌下腺

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a0-bf5a-21d8-c0eb-b94b80344c03.html
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13缺乏()容易导致“新生儿出血症”。

A.  维生素B1

B.  维生素C

C.  维生素E

D.  维生素K

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a0-c074-9e40-c0eb-b94b80344c00.html
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