A、 硫胺素为羧化酶和转酮醇酶的辅酶
B、 硫胺素在碱性溶液中十分稳定
C、 硫胺素的典型缺乏症为脚气病
D、 谷类食物过分精细加工会损失硫胺素
答案:B
A、 硫胺素为羧化酶和转酮醇酶的辅酶
B、 硫胺素在碱性溶液中十分稳定
C、 硫胺素的典型缺乏症为脚气病
D、 谷类食物过分精细加工会损失硫胺素
答案:B
A. 2-6
B. 3-7
C. 6-9
D. 8-12
A. 发病呈暴发性
B. 中毒病人一般有相似临床表现
C. 发病与进食有关
D. 食物中毒病人对健康人没有传染性
E. 食物中毒病人对健康人有传染性
A. 4
B. 5
C. 6
D. 7
A. 膳食计算软件
B. 食物成分表
C. 计算器
D. 膳食指南
A. 维生素PP
B. 维生素B1
C. 维生素B2
D. 维生素A
A. 色氨酸
B. 赖氨酸
C. 蛋氨酸
D. 苏氨酸
A. 脂肪
B. 蛋白质
C. 碳水化合物
D. 维生素
A. 11%-14%
B. 20%-30%
C. 55%-65%
D. 40%
A. 维生素C
B. 钙
C. 草酸
D. 膳食纤维
A. 空肠
B. 回肠
C. 十二指肠
D. 大肠