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2老年人饮食应注意()。

A、　蛋白适量而质优

B、　控制碳水化合物的摄入,应以蔗糖为主

C、　植物油可多多摄入

D、　总热能摄入不变

答案：A

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32引起沙门菌属食物中毒的食物主要是家庭自制豆制品。()

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28粪便样品的保存方法为加入()。

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2职业活动内在的道德准则是()。

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53猪肝含高量的()。

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19制订营养改善项目计划的要求应具有有针对性,易于确定目标,低经费开支,易于评价。()

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7大豆中的抗营养因素主要有蛋白酸抑制剂( )、_______、植酸、植物红细胞凝集素。

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33胃排空的顺序()。

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91按照豆类食物交换法,某人每日摄取50g豆腐干,可以交换为豆浆()mL。

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15下列关于铁的叙述不正确的是()。

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5膳食结构可分为植物性食物为主型、动物性食物为主型和动植物食物均衡型。()

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2老年人饮食应注意()。

A、　蛋白适量而质优

B、　控制碳水化合物的摄入,应以蔗糖为主

C、　植物油可多多摄入

D、　总热能摄入不变

答案：A

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B. 　福尔马林

C. 　甲苯

D. 　浓盐酸

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2职业活动内在的道德准则是()。

A. 　守法、自律、严谨

B. 　忠诚、审慎、勤勉

C. 　科学、民主、自由

D. 　自由、平等、博爱

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53猪肝含高量的()。

A. 　铁

B. 　硫

C. 　钠

D. 　镁

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19制订营养改善项目计划的要求应具有有针对性,易于确定目标,低经费开支,易于评价。()

A. 正确

B. 错误

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7大豆中的抗营养因素主要有蛋白酸抑制剂( )、_______、植酸、植物红细胞凝集素。

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33胃排空的顺序()。

A. 　稀、流体食物>稠、固体、小颗粒食物>大块食物

B. 　稠、固体食物>稀、流体、小颗粒食物>大块食物

C. 　流体食物>大块食物>稠、固体、小颗粒食物

D. 　固体食物>流体食物>小颗粒食物

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91按照豆类食物交换法,某人每日摄取50g豆腐干,可以交换为豆浆()mL。

A. 　100

B. 　150

C. 　200

D. 　250

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15下列关于铁的叙述不正确的是()。

A. 　植物来源的铁较动物来源者难吸收

B. 　三价铁较二价铁易吸收

C. 　维生素C有保护铁的作用

D. 　铁是血红素的成分

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5膳食结构可分为植物性食物为主型、动物性食物为主型和动植物食物均衡型。()

A. 正确

B. 错误

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