2011年5月6日，甲公司与乙公司签约，约定甲公司于6月1日付款，乙公司6月15日交付“连升”牌自动扶梯。合同签订后10日，乙公司销售他人的“连升”牌自动扶梯发生重大安全事故，质监局介入调查。合同签订后20日，甲、乙、丙公司三方合意，由丙公司承担付款义务。丙公司6月1日未付款。下列哪一表述是正确的？

A项：《民法典》第526条规定：“当事人互负债务，有先后履行顺序，应当先履行债务一方未履行的，后履行一方有权拒绝其履行请求。先履行一方履行债务不符合约定的，后履行一方有权拒绝其相应的履行请求。”由于丙未付款，乙公司可以行使先履行抗辩权，故A项错误。
B项：甲乙丙三方合意，由丙承担付款义务，属于经债权人同意的债务承担，甲公司的付款义务转由丙公司承担，丙公司仅负担付款的义务，不享有要求乙交付自动扶梯的权利，故B项错误。
C项：《民法典》第527条规定：“应当先履行债务的当事人，有确切证据证明对方有下列情形之一的，可以中止履行：（一）经营状况严重恶化；（二）转移财产、抽逃资金，以逃避债务；（三）丧失商业信誉；（四）有丧失或者可能丧失履行债务能力的其他情形。当事人没有确切证据中止履行的，应当承担违约责任。”由于乙公司销售的同品牌自动扶梯已经发生重大安全事故，政府部门介入调查。故甲公司有证据证明乙公司发生了丧失履行债务能力的情形，甲公司有权行使不安抗辩权。《民法典》第553条规定：“债务人转移债务的，新债务人可以主张原债务人对债权人的抗辩；原债务人对债权人享有债权的，新债务人不得向债权人主张抵销。”故丙公司作为债务受让人，可以主张原债务人甲公司对乙公司的抗辩权，故丙可以主张不安履行抗辩权。故C项正确。
D项：《民法典》第551条规定：“债务人将债务的全部或者部分转移给第三人的，应当经债权人同意。债务人或者第三人可以催告债权人在合理期限内予以同意，债权人未作表示的，视为不同意。”债务承担后，原债务人甲不再负担合同义务，故D项错误。
综上所述，本题答案为C项。