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单选题
136关于餐车卫生清洁,下列说法不正确的是( )。[1.0]
A
关东煮补货时,生冷食品须放置在熟食上
B
鲜食操作人员必须佩带口罩
C
卖相不佳(变色、变形、变味)的鲜热食要及时报损
D
鲜热食商品一般需要冷冻(冷藏)保存
答案解析
正确答案：A
题目纠错
初级工单项选择题
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