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简答题
《运规》中电气化厨房设备电蒸饭箱专项检修有何规定要求？
答案解析
正确答案：1．门把手无空转、断裂；门框胶条无缺失、老化破损；各阀、管系无松动、漏泄。2．控制箱电路图齐全，清洁、密封良好；电气元件安装牢固，配线排列整齐并绑扎良好，无破损、过热、老化；接线端子压接可靠，线号清晰，无热损变色；各熔断器座无烧损松动，熔断器容量正确；接地线状态良好；定时器调整范围正确，显示正常，功能键动作正常，各开关（按钮）接线良好，开关防水护套无破损；DC变换模块无变色、膨胀。3．清洁水箱（加热腔）、过滤器、水位探针。4．通电试验，全自动控制、手动控制作用良好，定时控制、超温保护、缺水保护、自动补水、保温等功能正常，发光指示灯工作指示正常。
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