把时间连续的模拟信号转换为在时间上离散，幅度上连续的模拟信号的过程称为( )。

这是一道关于信号处理技术的基础题目。我们来分析并确定正确答案： - **A选项（数字化）**：数字化是将模拟信号转换为数字信号的过程，包括采样、量化和编码三个步骤。这个选项描述了一个更广泛的过程，不是题目描述的特定步骤。 - **B选项（信号采样）**：采样是将时间连续的模拟信号转换为时间上离散的模拟信号的过程。每个采样点保留了原始信号的幅度信息，但时间上是离散的。这符合题目的描述。 - **C选项（量化）**：量化是将采样后得到的离散模拟信号的幅度转换为最接近的数字值的过程。这个步骤发生在采样之后，且涉及的是幅度上的离散化，与题目描述不符。 - **D选项（编码）**：编码是将量化后的数字信号转换为适合存储或传输的格式的过程。这个步骤同样发生在采样和量化之后。 综上所述，**B选项（信号采样）**是正确答案，因为它准确描述了将时间连续的模拟信号转换为时间上离散、幅度上连续的模拟信号的过程。