49.亚硝酸钠可用于解救

177.某男，32岁，四肢无力，头痛头晕，食欲不振，抽搐，肌肉震颤，后期肌肉麻痹。医院诊断为食物中毒，中毒物质在动物脂肪组织含量最高，最可能的致病物质是D

153.动物性食品农药残留的主要来源不包括(2017真题上153)

152.食品按照预期用途进行制备、食用时，不会对消费者造成伤害称为(2017真题上152)

196.某小饭店发生7人食物中毒事件，经临床诊断和病原菌分离鉴定，确诊为小肠结肠炎耶尔森食物中毒。该菌食物中毒的腹痛特征是（16真题上196）

182.为防止牛乳腐败变酸，有的奶牛养殖户在乳中加入的掺假物最可能是B

181.为增加蛋黄的橙黄或橙红色泽，一些养殖户在蛋禽饲料中非法添加的掺假物最可能是E

180.为提高乳品蛋白质检测含量，一些不法分子在牛乳中加入的掺假物最可能是C

158.评价食品被粪便污染的指标是（16真题上158）

26.某矿区许多居民牙齿的釉质失去正常光泽，出现黄褐色条纹，形成凹痕，硬度减弱，质脆易碎裂或断裂，常早期脱落。患者骨骼变形，容易骨折,行走困难，跛行。该病最可能的诊断是

25.居民长期饮用井水，出现食欲不振，多发性神经炎、脱发、皮肤色素沉着和高度角化等症状，经医院检查患者血和尿中某种元素含量很高。该病最可能的诊断是