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18级基础医学综合知识-题库
4,142
单选题

2622、评价食物蛋白质的质量高低,主要看

A
 蛋白质的含量和消化率
B
 蛋白质的消化率和生物学价值
C
 蛋白质含量、氨基酸含量、生物学价值
D
 蛋白质含量、蛋白质消化率及生物学价值
E
 氨基酸组成、蛋白质互补作用的发挥

答案解析

正确答案:D
18级基础医学综合知识-题库

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