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食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库
300
判断题

120.文件可使用纸质记录,鼓励采用先进技术手段(如电子计算机信息系统),进行记录和文件管理。( )

A
正确
B
错误

答案解析

正确答案:A

解析:

解析:根据《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》(GB 14881-2013)14.3 鼓励采用先进技术手段(如电子计算机信息系统),进行记录和文件管理。
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单选题

30.食品生产企业在一年内( )次因违反《中华人民共和国食品安全法》规定受到责令停产停业、吊销许可证以外处罚的,由食品安全监督管理部门责令停产停业,直至吊销许可证。

单选题

29.关于食品生产企业违反《中华人民共和国食品安全法》规定,生产无标签的预包装食品、食品添加剂的说法,以下表述不正确的是( )。

单选题

28.用非食品原料生产食品但尚不构成犯罪的,县级以上人民政府食品安全监督管理部门可以( )。

单选题

27.食品生产企业涉嫌食品安全犯罪的,食品安全监督管理部门应当( )。

单选题

26.根据《中华人民共和国食品安全法》,食品生产过程中存在食品安全隐患,未及时采取措施消除的,县级以上人民政府食品安全监督管理部门可以对食品生产企业的法定代表人或者主要负责人进行( )。

单选题

25.根据《中华人民共和国食品安全法》,县级以上人民政府食品安全监督管理部门应当建立食品生产经营者食品安全信用档案,对( )的食品生产经营者增加监督检查频次。

单选题

24.关于复检的说法,以下表述不正确的是( )。

单选题

23.根据《中华人民共和国食品安全法》,复检机构出具复检结论后,( )。

单选题

22.对依照《中华人民共和国食品安全法》规定实施的检验结论有异议的,食品生产企业可以自收到检验结论之日起( )内提出复检申请。

单选题

21.( )对食品标签、说明书的内容负责。

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