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多选题
8.以下可能产生风险隐患的做法有( )。
A
为了便于运输,保持拌料车间与原料仓库之间物料传递口处于常开状态
B
包装车间垃圾和废弃物存放设施未加盖密闭
C
产品成品离地离墙存放
D
原料贮存仓库无通风设施
答案解析
正确答案：ABD
解析：
解析:根据《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》(GB 14881-2013)4.1.3 厂房和车间应根据产品特点、生产工艺、生产特性以及生产过程对清洁程度的要求合理划分作业区,并采取有效分离或分隔。如:通常可划分为清洁作业区、准清洁作业区和一般作业区;或清洁作业区和一般作业区等。一般作业区应与其他作业区域分隔。5.1.4 废弃物存放设施应配备设计合理、防止渗漏、易于清洁的存放废弃物的专用设施;车间内存放废弃物的设施和容器应标识清晰。必要时应在适当地点设置废弃物临时存放设施,并依废弃物特性分类存放。5.1.8.2 仓库应以无毒、坚固的材料建成;仓库地面应平整,便于通风换气。仓库的设计应能易于维护和清洁,防止虫害藏匿,并应有防止虫害侵入的装置。5.1.8.4 贮存物品应与墙壁、地面保持适当距离,以利于空气流通及物品搬运。
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