78.预包装食品标签可以同时使用拼音和少数民族文字,拼音不得( )相应汉字。

72.食品生产场所或生产车间入口处应设置更衣室,为节约空间,工作服可与个人服装混放。( )

71.不同清洁要求的同一设备不同部位应分开清洁,并使用不同的清洁工器具。( )

70.室内排水的流向应由清洁程度要求低的区域流向清洁程度要求高的区域,且应有防止逆流的设计。( )

69.排水系统入口应安装带水封的地漏等装置,以防止固体废弃物进入及浊气逸出。( )

68.清洁作业区的对外出入口可装设能自动关闭的门。( )

67.墙面、隔断应使用无毒、无味的防渗透材料建造,在操作高度范围内的墙面应光滑、不易积累污垢且易于清洁。( )

66.蒸汽、水、电等配件管路应尽量避免设置于暴露食品的上方,如确需设置,应有能防止灰尘散落及水滴掉落的装置或措施。( )

65.食品生产企业在生产车间屋顶内层喷涂涂料作为顶棚,应使用无毒、无味、防霉、不易脱落、易于清洁的涂料。( )

64.为便于人员操作,检验室可未经分隔,直接设于生产区域内。( )

63.一般作业区应与清洁作业区分离。( )