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单选题
52.关于食品加工人员的说法,以下表述正确的是( )。
A
食品加工人员每两年进行一次体检
B
食品加工人员上岗前须进行卫生培训
C
食品加工人员手指有明显皮肤损伤未愈合的,可继续从事食品加工工作
D
食品加工人员可将个人使用的水杯带入生产车间
答案解析
正确答案：B
解析：
解析:根据《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》(GB 14881-2013)6.3.1.2 食品加工人员每年应进行健康检查,取得健康证明;上岗前应接受卫生培训。6.3.1.3 食品加工人员如患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病,以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病,或有明显皮肤损伤未愈合的,应当调整到其他不影响食品安全的工作岗位。6.3.2.3 进入作业区域不应配戴饰物、手表,不应化妆、染指甲、喷洒香水;不得携带或存放与食品生产无关的个人用品。
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