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食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库
300
单选题

18.根据《中华人民共和国食品安全法》,对食品保质期描述正确的是( )。

A
 保持食品风味的期限
B
 保持食品不腐败变质的期限
C
 保持食品营养的期限
D
 食品在标明的贮存条件下保持品质的期限

答案解析

正确答案:D

解析:

解析:根据《食品安全法》第一百五十条 食品保质期,指食品在标明的贮存条件下保持品质的期限。食源性疾病,指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病,包括食物中毒。食品安全事故,指食源性疾病、食品污染等源于食品,对人体健康有危害或者可能有危害的事故。
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