在Excel中，下列说法()是正确的。

这道题是关于Excel中图表的相关知识点。让我们逐个选项来解析：

A: 可以对建立的图表进行缩放和修改。在Excel中，我们可以对图表进行缩放和修改，以便更好地呈现数据。

B: 可以将单元格中的数据以各种统计图表的形式显示。Excel提供了丰富的图表类型，可以将单元格中的数据以柱状图、折线图、饼图等形式显示，帮助我们更直观地理解数据。

C: 建立图表首先要在工作表中选取图表的数据区。在Excel中，建立图表需要先选取包含数据的区域，然后通过插入图表的功能来创建图表。

D: 工作表中的数据源发生变化时，图表中的对应数据会自动更新。这是Excel中非常方便的功能之一，当工作表中的数据发生变化时，图表中的数据会自动更新，无需手动修改。

综上所述，选项A、B、C、D都是关于Excel中图表的正确说法，所以答案是ABCD。希朮我的解析能帮助你更好地理解这个知识点。如果你有任何疑问，欢迎随时向我提问哦！