关于压强，下列说法正确的是( )

首先，让我们来看选项A。火车铁轨下面铺放枕木，是为了减小对地面的压强。这个说法是正确的。铺放枕木可以增加接触面积，从而减小单位面积上的压强，保护地面不容易被压坏。
接下来是选项B。两艘彼此接近平行行驶的船容易相撞，证明大气压的存在。这个说法是错误的。两艘船相撞是由于它们的航向和速度没有正确调整，与大气压无关。
然后是选项C。高压锅煮饭易熟是因为锅内气压大，液体的沸点高。这个说法是正确的。高压锅内部的高压可以使水的沸点升高，从而加快烹饪过程。
最后是选项D。骆驼被称为“沙漠之舟”，是因为骆驼脚掌面积大对地面压强小的缘故。这个说法也是正确的。骆驼脚掌的大面积可以减小对沙漠地面的压强，使其更容易行走。