在中小学运动会中，来自各校的运动员们奋力拼搏，取得了优异的成绩，下列说法正确的是。（ ）

首先，让我们逐个选项来分析。
A选项说排球上升到最高点时受平衡力的作用。这个说法是错误的。当排球上升到最高点时，受到的是重力的作用，而不是平衡力。
B选项说足球比赛时，抱在守门员手中的足球也具有惯性。这个说法是正确的。根据牛顿第一定律，物体会保持静止或匀速直线运动，除非受到外力的作用。因此，抱在守门员手中的足球也具有惯性。
C选项说乒乓球比赛时，球在空中飞行，所有力全部消失，球将做匀速直线运动。这个说法是正确的。根据牛顿第一定律，如果没有外力作用，物体将保持匀速直线运动。因此，当乒乓球在空中飞行时，如果没有其他力的作用，它将做匀速直线运动。
D选项说百米比赛时，运动员冲线后不能立即停下，是因为运动员受到惯性的作用。这个说法是错误的。运动员冲线后不能立即停下是因为惯性的作用使得他们继续向前运动，而不是立即停下。