关于神经肌肉接头的叙述，下列哪一项是错误的

### 题目解析
题目要求我们找出关于神经肌肉接头的错误叙述。我们逐项分析选项：
**A: 由运动神经末梢和肌肉终板组成**
这项描述是正确的。神经肌肉接头是由运动神经末梢（即神经元的末端）和肌肉终板（即肌肉纤维的特定区域）组成的。
**B: 由运动神经末梢、髓鞘和肌肉终板组成**
这项描述是错误的。神经肌肉接头并不包括髓鞘。髓鞘是包裹在神经纤维外的绝缘层，主要用于提高神经信号的传导速度，但它并不是神经肌肉接头的组成部分。
**C: 肌膜形成终板皱褶**
这项描述是正确的。肌肉终板的肌膜确实形成了皱褶，这种结构增加了接触面积，有助于神经信号的传递。
**D: 突触小泡集中于突触前膜致密区**
这项描述是正确的。突触小泡是储存神经递质（如乙酰胆碱）的囊泡，它们确实集中在突触前膜的致密区，以便在神经信号到达时释放。
**E: 乙酰胆碱酯酶染色阳性**
这项描述是正确的。乙酰胆碱酯酶是一种酶，负责分解神经递质乙酰胆碱，通常在神经肌肉接头处可以检测到。
### 结论
因此，选项 **B** 是错误的，因为神经肌肉接头并不包括髓鞘。
### 深入理解
为了更好地理解神经肌肉接头，我们可以用一个生动的比喻来帮助记忆。
想象一下，神经肌肉接头就像一个邮局（运动神经末梢）和一个收件人（肌肉终板）之间的邮递系统。邮局负责发送信件（神经信号），而收件人则负责接收这些信件并采取行动（肌肉收缩）。在这个过程中，邮局的工作人员（突触小泡）会把信件放在一个特定的区域（突触前膜致密区），以确保信件能够快速送达。
而髓鞘就像是邮递员的交通工具，它帮助邮递员更快地到达目的地，但它并不是邮局或收件人的一部分。因此，选项B提到的髓鞘并不属于神经肌肉接头的组成部分。