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多选题
铁路运营食品安全管理的基本依据包括（），是铁路总公司贯彻落实等食品安全法律法规，结合铁路点多线长、分布广的食品经营特点而制定的自律性管理文件。
A
《铁路运营食品安全管理办法》
B
《食品安全法》
C
《食品卫生法》
D
《铁路食品安全管理基本规范》
答案解析
正确答案：AD
解析：
铁路运营食品安全管理的基本依据包括（），是铁路总公司贯彻落实等食品安全法律法规，结合铁路点多线长、分布广的食品经营特点而制定的自律性管理文件。答案:AD
解析：这道题目问的是铁路运营食品安全管理的基本依据。根据答案AD，即《铁路运营食品安全管理办法》和《铁路食品安全管理基本规范》，这些文件是铁路总公司制定的食品安全管理文件，以贯彻落实相关的食品安全法律法规，并考虑了铁路食品经营的特点。这些文件对于确保铁路运营中食品的安全具有重要作用。
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