360.( )火灾是指液体或可熔化的固体物质火灾。

**解析：** 根据国家标准《火灾分类》（GB/T 4968-2008），火灾根据可燃物的类型和燃烧特性分为以下六类： * **A类火灾**：指固体物质火灾。这种物质通常具有有机物质性质，一般在燃烧时能产生灼热的余烬。如木材、棉、毛、麻、纸张等火灾。 * **B类火灾**：指**液体或可熔化的固体物质火灾**。如汽油、煤油、柴油、原油，甲醇、乙醇、沥青、石蜡等火灾。 * **C类火灾**：指气体火灾。如煤气、天然气、甲烷、乙烷、丙烷、氢气等火灾。 * **D类火灾**：指金属火灾。如钾、钠、镁、铝镁合金等火灾。 * **E类火灾**：指带电火灾。物体带电燃烧的火灾。 * **F类火灾**：指烹饪器具内的烹饪物（如动植物油脂）火灾。 题目中描述的“液体或可熔化的固体物质火灾”符合 **B类火灾** 的定义。 故正确答案为 **B**。