21、(单选题).黏合有机玻璃的氯仿使用完后的保存，要()。

这是一道关于化学品保存方法的选择题，我们需要根据氯仿的化学特性和安全使用要求来判断哪个选项是正确的。

首先，我们分析题目中的关键信息：

氯仿：一种有机溶剂，常用于黏合有机玻璃等材料。
使用完后：指的是氯仿在使用后的储存状态。

接下来，我们逐个分析选项：
A. 封闭，防止挥发：氯仿是一种易挥发的有机溶剂。如果不封闭保存，它会迅速挥发到空气中，不仅造成浪费，还可能对环境和人体健康造成危害。因此，封闭保存以防止挥发是正确的做法。

B. 加水，防止干燥：氯仿与水不互溶，加水无法防止其干燥，反而可能引入杂质或导致氯仿变质。这个选项不正确。

C. 加油，防止收缩：氯仿的保存与加油无关。加油不仅不能防止其收缩（氯仿的收缩与温度、压力等因素有关，与油无关），还可能引入不必要的杂质。这个选项不正确。

D. 敞开，防止冷却：敞开保存会导致氯仿迅速挥发，而且与防止冷却无关。氯仿的保存温度应适中，但敞开并不是正确的保存方法。这个选项不正确。

综上所述，根据氯仿的化学特性和安全使用要求，正确的保存方法是封闭保存以防止挥发。

因此，答案是A. 封闭，防止挥发。