256、抵押贷款、质押贷款应当由借款人与贷款人签订抵押合同、质押合同。( )

**解析：** 本题说法错误。根据《中华人民共和国民法典》及相关法律规定，抵押合同和质押合同是主债权债务合同（即借款合同）的从合同。 虽然抵押权和质权的设立确实需要当事人之间达成合意并签订相应的担保合同，但在实际的银行贷款业务及法律表述中，通常有以下两种情况： 1. **独立签订**：借款人与贷款人单独签订抵押合同或质押合同。 2. **条款并入**：抵押、质押的相关约定可以直接作为条款写入**借款合同**中，而不必非要单独签订一份名为“抵押合同”或“质押合同”的独立文件。只要合同中具备了担保物权设立所需的必要条款（如被担保债权的种类和数额、债务人履行债务的期限、担保财产的名称、数量等情况、担保的范围等），即可产生法律效力。 因此，题目中表述为“应当由借款人与贷款人签订抵押合同、质押合同”，暗示必须签署独立的合同文本，这种说法过于绝对且不准确。法律强调的是要有设立担保物权的**书面约定**，该约定可以是独立的合同，也可以是主合同中的担保条款。 此外，从主体角度看，如果是第三人提供抵押或质押，则是由**第三人**与债权人（贷款人）签订抵押或质押合同，而非借款人。题目未区分是借款人自己提供担保还是第三人提供担保，一概而论由“借款人”签订也是不严谨的。 综上所述，该判断题答案为**错误**。