疏散走道的布置应简明直接，设置尽量避免曲折和（ ）走道，并按规定设置疏散指示标志和诱导灯。

理解这个问题时，我们首先需要知道疏散走道的设计原则。疏散走道的主要目的是在紧急情况下迅速引导人们安全撤离，因此布置时必须保证走道简明直接，避免复杂和容易导致混淆的结构。
具体到选项中，“袋形”走道指的是走道的一端有一个封闭的区域，使得如果人们走到这个“袋子”的尽头，就需要返回原路，这样的设计会造成疏散效率降低，因为在紧急情况下，人们可能会因为找不到出口而造成混乱。
相比之下，“U形”走道、"V形"走道和"回形针形"走道，虽然也可能有些曲折，但并没有“袋形”走道那样直接造成疏散阻碍。“U形”和“V形”走道可以在设计时考虑提供足够的指示和引导，也能在一定程度上保持有效的疏散路径。
举个例子，想象你在一个大型展览中心，突然发生了火灾。如果走道设计成“袋形”，你可能在紧急疏散时不得不先走进这个“袋子”里再返回，增加了疏散的时间和混乱。因此，选择A选项是最合理的，避免了这种设计带来的问题。