下列关于室外疏散楼梯的设置不符合规定的是：（ ）。

**选项解析：**
**A: 栏杆扶手的高度不应小于1.10m，楼梯的净宽度不应小于0.80m**
这个选项描述了关于栏杆扶手的高度和楼梯净宽度的要求。这些规定都是为了确保疏散过程中的安全和便利。栏杆扶手的高度是为了防止人们在使用楼梯时掉落，楼梯的净宽度则是为了保证足够的疏散空间。这个选项符合规定。
**B: 倾斜角度不应大于60°**
倾斜角度是指楼梯的斜坡与水平面的夹角。通常，楼梯的倾斜角度不能太大，以保证行走的舒适性和安全性。根据建筑设计规范，室外疏散楼梯的倾斜角度一般要求不超过45°。60°的角度明显太陡峭，可能会导致人们在疏散时摔倒或滑倒。因此，这个选项不符合规定。
**C: 除3层及3层以下建筑的室外疏散楼梯可采用难燃性材料或木结构外，梯段和平台均应采用不燃材料制作**
这个选项讲述了楼梯材料的要求。为了防火安全，室外疏散楼梯的梯段和平台通常需要使用不燃材料，而木结构或难燃材料主要适用于较低层数的建筑。这是符合消防安全规定的。
**D: 通向室外楼梯的门应不低于乙级防火门，并应向外开启。**
这个选项涉及到防火门的设置。防火门的作用是阻止火势蔓延，保护疏散通道的安全。而门向外开启可以在火灾时提供更好的疏散通道。乙级防火门指的是具有一定防火等级的门，这个规定也是符合安全要求的。
**结论：**
选项B中的室外疏散楼梯的倾斜角度不应大于60°的规定是不符合实际要求的。因为倾斜角度一般不应超过45°，60°的角度会太陡，增加了使用中的危险。因此，正确答案是 **B**。