56.某集体实际人数是100人,总人日数为80,总标准人日数为72,则该集体折合标准人系数为( )。

A. 脂类的消化率和稳定性

B. 必需脂肪量的含量

C. 脂溶性维生素的含量

D. 各种脂肪酸的比例

E. 脂肪酸的种类

A. 2.70

B. 2.41

C. 1.5

D. 1.90

A. 基本资料

B. 问题目录

C. 问题描述

D. 周期性健康检查记录

A. 钙是骨骼和牙齿的主要成分,并维持骨骼密度

B. 蛋白质有助于组织的形成和增长

C. 大豆蛋白对心血管疾病预防有益

D. 锌是儿童生长发育必需的元素

A. 4-8℃的冷藏,只适于的短期贮藏。

B. 冻藏贮藏的食物可保持1个月以上。

C. 冷冻贮藏肉类可达两年以上不变质。

D. 将食品充分加热,可杀灭多数微生物。

A. 维生素A—视黄醇

B. 维生素E—生育酚

C. 维生素B1—生物素

D. 维生素C—抗坏血酸

A. 纤维素

B. 果胶

C. 半纤维素

D. 果糖

A. 谷类蛋白中缺乏亮氨酸、异亮氨酸

B. 维生素大部分集中在胚芽和糊粉层中

C. 过分加工使维生素、脂肪丢失严重

D. 谷类不是铁的良好来源

A. 黄花鱼

B. 牛肉

C. 大白菜

D. 苹果

E. 猪肝