10.蛋白质α螺旋的特点( )

首先，蛋白质α螺旋是一种重要的二级结构，具有以下特点：
A: 呈左手螺旋，这是蛋白质α螺旋的一个重要特点，因为它决定了螺旋的方向。
B: 螺旋方向与长轴垂直，这也是蛋白质α螺旋的特点之一，使得螺旋结构更加稳定。
C: 螺旋力靠盐键维持，盐桥是蛋白质结构中的重要相互作用力之一，但不是蛋白质α螺旋的特点。
D: 每3个氨基酸残基螺旋上升一周，这是蛋白质α螺旋的特点之一，也是它的重要特征之一。
E: 氨基酸侧链伸向外侧，这也是蛋白质α螺旋的特点之一，使得螺旋结构更加稳定。

因此，根据题目要求，蛋白质α螺旋的特点应该是每3个氨基酸残基螺旋上升一周，螺旋方向与长轴垂直，呈左手螺旋，氨基酸侧链伸向外侧。综合比较，答案应该是E。

希望以上解析能够帮助你理解并记住这个知识点。如果你还有其他问题，也可以继续问我哦。