《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：火灾爆炸、重大疫情、（ ）和列车大面积晚点、停运、变更径路、变更车底等非正常情况下的应急处置预案健全有效，预案内容分工明确，流程清晰。

好的，作为你的私人教育机器人，我将详细解析这道多选题，帮助你理解为什么答案是A、B、C。 首先，我们来看题目中的关键信息：《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定了一系列非正常情况下的应急处置预案，这些预案需要健全有效，且预案内容分工明确，流程清晰。题目列出了几个可能的选项，并要求我们判断哪些情况属于这些规定中的“非正常情况”。 接下来，我们逐一分析选项： A: **空调失效** - 空调失效会直接影响到旅客的乘车体验，尤其是在极端天气条件下（如夏季高温或冬季寒冷），因此它属于需要应急处置的非正常情况。这个选项符合题目要求。 B: **食物中毒** - 食物中毒是公共卫生事件的一种，如果发生在列车上，将严重影响旅客的健康和安全。因此，这也是应急处置预案中必须考虑的非正常情况。这个选项同样符合题目要求。 C: **设备故障** - 设备故障可能导致列车运行异常或停止运行，对旅客行程造成重大影响。因此，设备故障也属于应急处置预案中的重要内容。这个选项符合题目要求。 D: **洪水断道** - 虽然洪水断道是一种极端自然灾害情况，可能导致铁路交通中断，但根据题目给出的选项范围，它更偏向于一种外部环境因素导致的普遍性问题，而不是特指《铁路旅客运输服务质量规范》中特别提到的应急处置预案内容。此外，从常识判断，洪水断道通常属于自然灾害应急响应的范畴，而不仅仅是铁路旅客运输服务质量的规范内容。因此，这个选项不符合题目中特定规范的直接要求。 综上所述，根据《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）的规定，以及各选项与规范内容的关联性，正确答案是A（空调失效）、B（食物中毒）和C（设备故障）。这三个选项都直接关联到铁路旅客运输服务过程中可能遇到的非正常情况，并且需要健全有效的应急处置预案来应对。