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《铁路车站、旅客列车卫生管理办法》（铁劳卫〔2020〕204号）规定，从事互联网订餐餐饮服务的应具有互联网订餐最大加工与配送能力，配送食品及包装符合食品安全要求，食品标识齐全，限量经营生食海产品、动物性冷食类等高危快餐食品。
《铁路车站、旅客列车卫生管理办法》（铁劳卫〔2020〕204号）规定，对患有传染病或疑似传染病的旅客，站车单位应组织现场应急处置，在铁路疾控机构指导下，采取必要的隔离控制患病旅客的临时性措施，落实消毒等措施，并在指定站或目的地车站下交。同时，按照传染病相关处置要求，采取有效防控措施。
《铁路车站、旅客列车卫生管理办法》（铁劳卫〔2020〕204号）规定，互联网订餐要严格控制加工与配送时间，常温贮运配送时，食品加工、车站转运、列车配送均应在（ ）完成，保证旅客可在加工后（ ）食用。
《铁路车站、旅客列车卫生管理办法》（铁劳卫〔2020〕204号）规定，旅客列车上发现根据国家规定需要采取应急控制措施的传染病病人、疑似传染病病人，应当以最快的方式通知前方停靠站和上级营运单位。接报后，应按规定逐级上报。
《铁路车站、旅客列车卫生管理办法》（铁劳卫〔2020〕204号）规定，旅客列车应符合«铁路旅客运输服务质量规范»等要求，严禁携带有碍公共卫生物品进入客运车厢内；邮政车、行李车装运过有碍公共卫生物品或动物，应彻底清扫，保持整洁。
《铁路车站、旅客列车卫生管理办法》（铁劳卫〔2020〕204号）规定，旅客列车应配备急救药箱，培训红十字救护员，对旅客在乘车中突发疾病、创伤，能够提供及时的（）和简易救护治疗，保障旅客身体健康和生命安全。
《铁路车站、旅客列车卫生管理办法》（铁劳卫〔2020〕204号）规定，旅客列车折返或入库时，应保持餐车供电。无法供电时，餐车冰箱应使用冰排等控温措施；使用冰排仍然无法达到标准的，冰箱内（）。
《铁路车站、旅客列车卫生管理办法》（铁劳卫〔2020〕204号）规定，食品加工用具和容器应（ ）。
《铁路车站、旅客列车卫生管理办法》（铁劳卫〔2020〕204号）规定，熟食品加工应做到即时制作、烧熟煮透，食品中心温度应达到100℃以上。
《铁路车站、旅客列车卫生管理办法》（铁劳卫〔2020〕204号）规定，要采取“售前自检”措施，严禁销售（ ）的快餐食品。
