491、进行事故风险评估，针对所辨识的每一种危险，评估它的(),从而确定它对人员、设备、设施、公众乃至环境的影响。

这道题主要考察的是事故风险评估的核心内容。我们需要理解事故风险评估时，针对已辨识的危险，需要评估哪些关键要素来确定其对不同方面（如人员、设备、设施、公众及环境）的影响。

现在，我们逐一分析各个选项：

A. 分布和内容：虽然了解危险的分布和内容对于全面的风险评估是重要的，但它并不直接用于评估该危险演变成事故的风险、事故的严重程度或事故发生的概率。这些是直接决定危险对各方面影响的关键因素。因此，A选项不是本题所求的直接答案。

B. 演变成为事故的风险：这个选项直接涉及到了危险如何可能转化为实际的事故，是风险评估中的一个核心要素。评估这种风险有助于我们了解危险在何种条件下可能失控，从而采取相应的预防措施。

C. 事故严重程度：了解事故一旦发生可能造成的严重程度是风险评估的重要组成部分。它帮助我们评估危险对人员、设备、设施、公众及环境可能造成的具体影响，进而决定是否需要采取更为严格的控制措施。

D. 事故发生概率：评估事故发生的概率是风险评估的另一个关键步骤。它帮助我们了解危险转化为实际事故的可能性大小，是制定风险管理策略时的重要依据。

综上所述，B、C、D三个选项都是事故风险评估时需要重点考虑的因素，它们共同决定了危险对各方面的影响。而A选项虽然与风险评估相关，但并不直接针对题目所问的“针对所辨识的每一种危险，评估它的...”这一核心问题。

因此，正确答案是B、C、D。