339、水平防火分区是指在同一水平面内，利用()等分隔物，将建筑平面分为若干个防火分区、防火单元。

选项解析：

A. 防火隔墙：这是水平防火分区中常用的分隔物，能够有效阻隔火势蔓延，起到划分防火分区的作用。

B. 防火卷帘：在建筑中，防火卷帘可以在火灾时自动降下，形成一道防火隔离，阻止火势和烟雾的扩散。

C. 防火门：防火门在火灾时可以保持较长时间的耐火完整性，用于防火分区之间以及安全出口处，是防火分区重要的组成部分。

D. 防火水幕：虽然不是实体分隔物，但防火水幕可以在开放空间中形成水墙，阻隔火势蔓延，也可以作为防火分区的辅助分隔手段。

E. 层板：层板通常不具备足够的耐火性能，不能作为防火分区的有效分隔物。

为什么选这个答案：

选择ABCD是因为这些选项都是符合规范要求的水平防火分区的分隔物。它们都能在一定程度上防止火势的蔓延，将建筑平面划分为若干个相对独立的防火区域，从而在火灾发生时可以有效地控制火情，保障人员疏散和减少财产损失。而层板（选项E）并不具备相应的耐火性能，不能作为有效的防火分隔物，因此不包含在答案中。