298、某市有机化工厂违反规定，将浓硝酸盛于塑料桶内，塑料桶受腐蚀后，硝酸流出，库内烟雾笼罩，仓库保管员将这些硝酸挪到库外放在露天工业萘垛附近，致使硝酸与工业萘接触起火。此案例说明硝酸在存放中不能与()接触。

选项解析：

A. 水：虽然硝酸与水混合时会释放大量的热，但在这个案例中，问题不是由水引起的。然而，硝酸与水混合确实可以引起危险，尤其是在量大或浓度高的情况下。

B. 碱金属：碱金属（如钠、钾）与硝酸接触会发生剧烈的化学反应，放出氢气并可能引起火灾或爆炸。这是硝酸存放中需要避免的。

C. 金属氧化物：某些金属氧化物与硝酸接触也会发生化学反应，可能产生热量和有害气体，从而增加火灾风险。

D. 硫酸：硝酸与硫酸一般不会直接反应导致火灾，但两者混合时可能会增强腐蚀性或产生有害气体。

为什么选这个答案（ABC）： 在这个案例中，硝酸因为不当存放导致塑料桶受腐蚀，硝酸流出并接触到工业萘，最终导致起火。虽然选项中的“水”不是直接原因，但硝酸与水混合的危险性是众所周知的，因此选项A也应当被考虑在内。选项B和C都是硝酸存放中需要避免的物质，因为它们与硝酸接触可能引发火灾或爆炸。因此，正确答案是ABC，涵盖了可能导致危险的各种情况。选项D虽然不是最直接的原因，但也是需要注意的，因为强酸之间的相互作用可能会带来不可预见的危险。然而，根据题目的描述，ABC是最合适的答案。