31、根据《中国石化应急能力评估管理办法》,评估组应根据企业实际确定评估否决项指标，存在否决项的最终判定为不合格。否决项指标包括()

在这道题中，我们需要识别的是在《中国石化应急能力评估管理办法》下，哪些情况会导致评估组直接将企业的应急能力评估判定为不合格。根据题目给出的答案是C和D选项。下面是对每个选项的简要分析：

A. 报警值班人员脱岗

这个选项描述了一种管理上的失误，即负责监控和响应紧急情况的人员不在岗位上。虽然这是一个严重的问题，但根据题目提供的信息，它并不是一个直接的否决项。

B. 工作人员未发现工艺异常

这一选项指出了操作层面的一个失误，即员工未能及时察觉到生产过程中的异常情况。这也是一个问题点，但它可能更多地反映在培训或者监测系统的有效性上，并不是直接导致评估失败的否决项。

C. 企业应对重大风险的紧急切断、泄放等关键安全设施缺失或无法正常使用

这是一个非常严重的问题，因为它直接影响到了企业的安全防护能力和事故控制能力。如果这些设施不存在或不能正常工作，那么在发生事故时，企业将无法有效地防止事态恶化，因此这是导致评估不合格的一个否决项。

D. 员工未能根据现场异常险情的报警信息，正确开展初期应急处置，导致事故发生或扩大

这个选项表明了在紧急情况下，员工没有按照预案采取正确的行动，从而使得事态更加严重。这种情况显示了应急预案执行的有效性问题，以及员工培训是否到位的问题，同样也是导致评估不合格的一个否决项。

综上所述，选项C和D都是涉及到企业能否有效预防和控制事故的关键因素，因此它们被选为否决项。这意味着如果存在这些问题，企业将被视为不具备足够的应急处理能力。