根据《泡沫灭火系统设计规范》,高背压泡沫产生器是用于液下喷射灭火系统，从贮罐底部喷射泡沫扑救可燃液体贮罐火灾的泡沫产生器材。()灭火剂可用于高背压泡沫产生器系统。

选项解析：

A. 蛋白泡沫：蛋白泡沫是一种传统的泡沫灭火剂，主要用于扑救可燃液体火灾。但是，它不是高背压泡沫产生器的最佳选择，因为它可能无法承受液下喷射所需的压力。

B. 氟蛋白泡沫：氟蛋白泡沫是一种改进型的蛋白泡沫，添加了氟碳表面活性剂，使其对可燃液体火灾的扑救能力更强，特别是在扑救醇类及极性溶剂火灾时效果更好。它适用于高背压泡沫产生器系统，因为它能够承受较高的压力，适合液下喷射。

C. 高倍数泡沫：高倍数泡沫产生量大，主要用于固体物质火灾和电气火灾的扑救，不适合用于液下喷射系统，因为它需要大量的水来产生泡沫，不适合高背压环境。

D. 化学泡沫：化学泡沫通常是指通过化学反应生成的泡沫，它主要用于扑救非极性可燃液体火灾。但是，它不一定适用于高背压系统，因为它可能不具备足够的稳定性和强度。

为什么选B：

根据《泡沫灭火系统设计规范》，高背压泡沫产生器用于液下喷射灭火系统，需要使用能够承受高压力且适合液下喷射的泡沫灭火剂。氟蛋白泡沫不仅能够承受高背压，而且对于多种类型的可燃液体火灾都有较好的扑救效果，特别是对于醇类和极性溶剂火灾，因此选项B是正确的。