381、实地熟悉法，是指消防员深入辖区内运用“()”的方法，对影响辖区灭火救援行动的情况进行调查、了解与熟悉。

这道题考察的是对“实地熟悉法”中消防员在辖区内进行情况调查、了解与熟悉时采用的具体方法的理解。

首先，我们来逐一分析选项内容：
A选项“问、闻、看、听、思”：这里的“闻”通常用于感官体验，如嗅气味，但在消防员的实地熟悉过程中，嗅气味并不是主要或必要的方法，且“听”虽然重要，但不如直接询问、查看和记录来得直接和全面，因此A选项不完全符合题意。

B选项“查、看、闻、记、思”：同样，这里的“闻”并不适合作为消防员实地熟悉的主要方法，且“思”虽然重要，但“想”这一表述相比“思”更偏向于动作或过程的描述，不够准确，故B选项也不是最佳答案。

C选项“查、看、问、记、想”：此选项中，“想”的表述同样不够精确，且在消防员的实地熟悉过程中，“想”往往是伴随着其他调查方法（如查、看、问、记）而自然发生的思考过程，而非一个独立的方法步骤，因此C选项也不是最佳选择。

D选项“查、看、问、记、思”：这个选项完整地涵盖了消防员在实地熟悉过程中可能采用的多种方法：“查”指调查，“看”指观察，“问”指询问，“记”指记录，“思”指思考和分析。这些方法相互补充，共同构成了消防员全面了解和熟悉辖区情况的有效手段。

综上所述，D选项“查、看、问、记、思”最准确地描述了消防员在实地熟悉过程中应采用的方法，因此是正确答案。