359、在灭火战斗中，各级指挥员要贯彻()的指导思想。

这道题目考察的是在灭火战斗中，各级指挥员应贯彻的指导思想。我们来逐一分析各个选项：

A. 集中兵力、准确快速：这个选项强调的是在灭火过程中要迅速集中资源并准确行动。然而，它并不全面概括灭火战斗的首要任务或核心理念，而是更侧重于战术执行层面的要求。

B. 救人第一、科学施救：这个选项明确指出了在灭火战斗中的首要任务是救人，并强调科学施救的方法。在火灾等紧急情况下，保护人民生命财产安全是首要任务，因此“救人第一”是消防工作的基本原则。同时，“科学施救”也符合现代消防理念，即在确保安全的前提下，采用科学有效的方法进行灭火和救援。

C. 先控制、后消灭：这个选项描述的是灭火过程中的一种战术原则，即首先控制火势的蔓延，然后再逐步消灭火源。它虽然是灭火战术的重要组成部分，但并不全面反映灭火战斗的整体指导思想。

D. 统一指挥、逐级指挥：这个选项强调的是指挥体系的原则，即确保指挥的统一性和层次性。虽然这是灭火战斗中不可或缺的组织原则，但它同样不是灭火战斗的首要或核心指导思想。

综上所述，各级指挥员在灭火战斗中应贯彻的指导思想是“救人第一、科学施救”，因为这既体现了消防工作的基本原则，也符合现代消防理念的要求。因此，正确答案是B。