343、国家鼓励生产经营单位投保，属于国家规定的高危行业、领域的生产经营单位，应当投保()。

本题主要考察的是对高危行业、领域生产经营单位保险投保要求的理解。

首先，我们逐一分析选项内容：
A. 安全生产责任保险：这种保险主要是为生产经营单位在发生生产安全事故后，对从业人员、第三者等因事故造成的人身伤亡和其他损失进行赔偿的保险。对于高危行业、领域的生产经营单位，由于其生产活动具有较高的风险性，一旦发生事故，可能造成较大的人身伤亡和财产损失。因此，国家鼓励并规定这些单位必须投保安全生产责任保险，以分散风险，保障受害人的合法权益。

B. 工伤保险：虽然工伤保险是用人单位必须为劳动者缴纳的保险之一，但它主要覆盖的是劳动者在工作中因工作原因受到事故伤害或患职业病时的医疗救治和经济补偿。它并不专门针对高危行业、领域的特定风险，因此不是本题所指的“应当投保”的保险。

C. 医疗保险：医疗保险主要是为了补偿劳动者因疾病风险造成的经济损失而建立的一项社会保险制度。它与高危行业、领域的风险防控无直接关联，因此不是本题答案。

D. 意外保险：意外保险是一种个人或团体可以自愿购买的保险，用于在意外事故发生时提供经济赔偿。但国家并未规定高危行业、领域的生产经营单位必须投保意外保险，因此也不是本题答案。

综上所述，对于高危行业、领域的生产经营单位，国家鼓励并规定其必须投保的是安全生产责任保险，以有效应对可能发生的生产安全事故，保障受害人的合法权益。

因此，正确答案是A。