259、使用防护服的目的是保护应急救援人员在营救操作时(),在危险条件下能进行恢复工作和逃生。

这是一道选择题，旨在考察对应急救援中防护服使用目的的理解。我们来逐一分析选项：

A. 抵御寒冷：虽然防护服可能具有一定的保暖功能，但其主要设计目的并非为了抵御寒冷。在应急救援场合，寒冷可能是一个因素，但防护服的核心功能是保护人员免受伤害，而非单纯为了保暖。因此，这个选项不是最直接或主要的目的。

B. 免受伤害：防护服的主要设计目的就是保护应急救援人员在执行任务时免受伤害。它们通常具有防火、防爆、防化、防刺等多种保护功能，以确保人员在危险环境中能够安全作业。这个选项直接对应了防护服的核心功能。

C. 动作灵活：虽然防护服的设计会考虑穿戴者的活动自由度，但“动作灵活”并非其主要目的。防护服的首要任务是保护人员安全，而动作灵活性则是在此基础上的附加考虑。因此，这个选项不是最直接的目的。

D. 呼吸顺畅：呼吸顺畅对于应急救援人员来说当然重要，但通常通过佩戴专业的呼吸防护装备（如防毒面具、空气呼吸器等）来实现，而非仅仅依赖防护服。防护服主要负责的是身体外部的保护，而非呼吸系统的直接支持。

综上所述，防护服的主要目的是在应急救援过程中保护人员免受伤害。因此，正确答案是B：“免受伤害”。这个选项直接对应了防护服的核心功能和设计初衷。