192、举高消防车支腿状态检测应连续进行()次伸展-调平-回收作业，观察下车动作是否正常，合格进行下一项检测。

选项解析：

A. 二次：进行两次伸展-调平-回收作业可能不足以全面检测举高消防车支腿的稳定性及可靠性，因为偶然的问题可能不会在两次操作中都被发现。

B. 三次：进行三次伸展-调平-回收作业是一个较为合理的次数，能够较好地确保检测的全面性和准确性。重复操作可以帮助观察是否存在持续性的问题，并确保车辆动作正常。

C. 四次：四次操作虽然更加谨慎，但可能会耗费不必要的时间和资源，而且三次检测已经足够确保车辆的正常运作。

D. 五次：五次操作显然是过于谨慎，超出了实际需要的检测次数，效率较低，不是最优选择。

为什么选择B： 根据题干中的“合格进行下一项检测”，可以推断出这是一个标准作业程序，旨在确保检测的有效性和安全性。三次伸展-调平-回收作业能够平衡检测的彻底性和效率，是标准作业程序中的推荐做法。因此，选项B是正确答案。这样的规定通常是基于相关标准和实践经验，以确保在进入下一项检测之前，车辆的稳定性已经得到了充分的验证。