120、在劳动过程、生产过程和生产环境中存在的危害劳动者健康的因素称为()。

这是一道定义理解题，需要我们准确理解题目中描述的概念，并从给定选项中找出最符合题意的答案。

首先，我们梳理题目中的关键信息：题目描述的是“在劳动过程、生产过程和生产环境中存在的危害劳动者健康的因素”。这里的核心是“危害劳动者健康的因素”，且这些因素存在于劳动、生产及其环境中。

接下来，我们分析各个选项：
A项（职业病危害因素）：这个选项直接对应了题目中描述的“危害劳动者健康的因素”，且这些因素通常与劳动、生产及其环境紧密相关，是职业病发生的主要原因，符合题意。

B项（劳动生理危害因素）：此选项虽然涉及“劳动”和“危害”，但“劳动生理危害因素”更偏向于描述对劳动者生理机能（如体力、耐力等）的直接影响，而非特指危害健康的因素，与题意不完全吻合。

C项（劳动心理危害因素）：此选项同样涉及“劳动”和“危害”，但“劳动心理危害因素”主要指的是对劳动者心理状态的影响，如压力、焦虑等，并不直接等同于危害健康的因素，排除。

D项（心理健康）：此选项仅描述了“心理健康”这一状态，并未涉及“危害劳动者健康的因素”，与题目要求不符，排除。

综上所述，A项“职业病危害因素”最准确地描述了题目中“在劳动过程、生产过程和生产环境中存在的危害劳动者健康的因素”，因此是正确答案。

答案：A。