104、根据《生产安全事故应急预案管理办法》,编制应急预案前，编制单位应当进行()辨识、评估。

这道题考察的是对《生产安全事故应急预案管理办法》相关内容的理解。

首先，我们来分析各个选项：

A. 事故风险：这一选项直接对应了《生产安全事故应急预案管理办法》中的核心要求。在编制应急预案之前，企业需要进行事故风险的辨识和评估，以确定可能发生的生产安全事故的类别、危害程度和影响范围等，从而制定出针对性强、科学有效的应急预案。

B. 安全风险：虽然安全风险是安全管理中的一个重要概念，但在此处，《生产安全事故应急预案管理办法》明确指出了是“事故风险”的辨识和评估，而非更广泛意义上的“安全风险”。

C. 异常工况：异常工况通常指的是生产过程中出现的非正常运行状态，它可能但并不直接导致生产安全事故。因此，它不是应急预案编制前需要重点辨识和评估的内容。

D. 自然灾害：自然灾害虽然也可能导致生产安全事故，但《生产安全事故应急预案管理办法》中强调的是对企业内部可能发生的生产安全事故的预防和应对，而非外部的自然灾害。因此，这一选项也不符合题目要求。

综上所述，根据《生产安全事故应急预案管理办法》的规定，编制应急预案前，编制单位应当进行的是“事故风险”的辨识和评估。因此，正确答案是A。