61、《危险化学品安全管理条例》规定，危险化学品单位应当制定本单位事故应急救援预案，配备应急救援人员和必要的应急救援器材设备，并定期组织应急救援()。

选项解析：

A. 演练：指通过模拟事故情景来进行应急救援的实操训练，以检验和提升应急响应能力和效率。

B. 学习：指对应急救援预案和相关知识的学习，但不涉及实操。

C. 讲解：指对应急救援预案的内容进行解释和说明，但不包括实操训练。

D. 培训：通常指系统的教学和训练，可能包括理论学习和实操，但重点在于知识和技能的传授。

为什么选这个答案：

根据《危险化学品安全管理条例》，单位应当制定事故应急救援预案，并配备相应的应急救援人员和器材设备。这其中的关键在于预案的实操性，需要通过定期组织应急救援演练来检验预案的可行性和有效性，确保一旦发生事故，能够迅速有效地进行应急救援。因此，正确答案是A、演练，因为演练能够实际检验和提升应急救援能力，而其他选项虽然也有其重要性，但不如演练直接关联到应急救援的实际操作能力。