43、《中华人民共和国消防法》规定，生产、储存易燃易爆危险品的大型企业，应当建立单位(),承担本单位的火灾扑救工作。

选项解析：

A. 兼职消防队：兼职消防队通常由单位内的工作人员兼职组成，他们并非全职进行消防工作，可能无法满足大型企业对火灾扑救工作的专业性和及时性要求。

B. 专职消防队：根据《中华人民共和国消防法》的规定，生产、储存易燃易爆危险品的大型企业，应当建立单位专职消防队，承担本单位的火灾扑救工作。专职消防队成员全职进行消防工作，能够提供专业的火灾防控和扑救服务，符合法律要求。

C. 志愿消防队：志愿消防队由志愿者组成，他们愿意在非工作时间提供消防服务，但可能缺乏足够的训练和设备，不适合大型企业高风险的火灾防控需求。

D. 业余消防队：业余消防队通常指成员在业余时间进行消防训练和灭火工作，与志愿消防队类似，可能无法提供大型企业所需的专业和持续的消防服务。

答案选择理由：

正确答案是B. 专职消防队。《中华人民共和国消防法》明确要求生产、储存易燃易爆危险品的大型企业必须建立专职消防队，以确保火灾扑救工作的专业性和及时性，保障企业和员工的生命财产安全。专职消防队具有专业的训练、设备和全职人员，能够有效承担大型企业的火灾防控任务。