26、《中华人民共和国安全生产法》规定，从业人员应当接受安全生产教育和培训，掌握本职工作所需的安全生产知识，提高(),增强事故预防和应急处理能力。

本题考察的是对《中华人民共和国安全生产法》相关规定的理解。

首先，我们来看题目中的关键信息：“从业人员应当接受安全生产教育和培训，掌握本职工作所需的安全生产知识，提高（ ），增强事故预防和应急处理能力。”这里的核心是理解“提高”后面应填入的内容，它应当是与“安全生产”直接相关，且能体现从业人员在教育和培训后应达到的能力或水平。

接下来，我们逐一分析选项：
A. 安全生产技能：这个选项直接关联到从业人员的实际操作能力和技术水平，是安全生产教育和培训的主要目标之一。提高安全生产技能，意味着从业人员能够更熟练地掌握和使用安全生产工具、设备，更有效地执行安全生产规程，从而增强事故预防和应急处理能力。

B. 安全生产意识：虽然安全生产意识也很重要，但题目中强调的是“提高”，而意识更多是一种内在的认知和态度，不是通过简单的培训就能“提高”的，而是需要长期的熏陶和内化。此外，意识与“增强事故预防和应急处理能力”的直接关联性不如技能强。

C. 安全培训技能：这个选项显然不符合题意。题目讨论的是从业人员应接受的安全生产教育和培训，而不是他们如何掌握安全培训的技能。

D. 文化素质：文化素质是一个宽泛的概念，与安全生产教育和培训的直接目标不符。提高文化素质虽然对从业人员有积极影响，但并不是安全生产教育和培训的主要目的。

综上所述，A选项“安全生产技能”最符合题目要求，因为它直接关联到从业人员在安全生产方面的实际操作能力和技术水平，是提高事故预防和应急处理能力的关键。

因此，答案是A。