73.下列关于 X 射线机相关指标的定义描述正确的是( )。

选项A：材料分辨力是指设备分辨有机物和无机物的能力。这个描述是正确的，因为材料分辨力确实指的是X射线机在成像时区分不同材料（尤其是有机物和无机物）的能力。

选项B：灰度分辨力是指设备在射线穿过钢阶梯后，区分不同等效原子序数的有机物的能力。这个描述是错误的。灰度分辨力实际上是指X射线机在成像时区分不同灰度级别的能力，即区分同一物质内部密度差异的能力，而不是区分不同等效原子序数的有机物。

选项C：有用有机物分辨力是指设备分辨同种材料、不同厚度被检物品的能力。这个描述是错误的。有用有机物分辨力并不是标准术语，而且分辨同种材料不同厚度的能力通常是指密度分辨力或者厚度分辨力。

选项D：空间分辨力是指设备能分辨金属线对的能力。这个描述是正确的。空间分辨力指的是X射线系统能够分辨物体细节的能力，通常用线对（lp/mm）来表示，也就是说，能够分辨出多细的金属线对。

因此，正确答案是AD，因为选项A和D的描述是关于X射线机相关指标定义的正确描述。