65.证件防伪技术中的物理学防伪技术包括( )。

选项解析：

A. 激光全息防伪技术：这种技术通过激光全息摄影制作出全息图像，这些图像在不同角度下会显示出不同的颜色和图案，难以复制，是一种高级的物理学防伪技术。

B. 光学可变色薄膜：这种技术利用光学原理，通过薄膜材料在光线照射下产生颜色变化，具有良好的防伪效果，属于物理学防伪技术。

C. 彩虹印刷：这是一种印刷技术，通过特殊的油墨和印刷工艺，使印刷品呈现出彩虹般的效果。虽然有一定的防伪效果，但它主要属于印刷工艺范畴，不是物理学防伪技术。

D. 凹版印刷：这是一种常见的印刷方式，通过凹版印刷的精细线条和网点来呈现图像，防伪效果较好，但它更多体现的是印刷技术，而不是物理学防伪技术。

为什么选这个答案：

选择AB的原因是这两项都是利用物理学原理来实现防伪目的的技术。激光全息技术和光学可变色薄膜技术都涉及到光学原理，具有独特的防伪效果，是物理学防伪技术的典型代表。而彩虹印刷和凹版印刷虽然有一定的防伪功能，但它们主要是印刷技术的一种，并不直接对应于物理学防伪技术的定义。因此，正确答案是AB。