61.对已到达口岸的进口食品,按我国卫生标准和卫生要求检查。若不符合标准根据其检验结果的危害程度,实行( )的处理。

这道题是关于进口食品在口岸到达后的卫生标准和处理措施。

A. 退货：如果进口食品不符合我国卫生标准和要求，可以采取退货的方式，将不合格的食品退回至原产国或供应商，这是防止不合格食品进入国内市场的措施。

B. 销毁：对于不符合卫生标准且具有较大危害的食品，采取销毁措施可以防止其流入市场，保障消费者健康。

C. 改进他用：对于某些不符合食用标准但可以通过加工或其他方式转变为非食用产品的食品，可以采取改进措施，使其达到其他使用标准，这样既可以避免浪费，也保证了安全。

D. 加工：对于某些不符合直接食用标准但可以通过加工处理以达到我国卫生标准的食品，可以通过加工手段使其合格，这样可以保证食品资源的合理利用。

答案选择ABCD的原因是，针对不同情况的不合格进口食品，应该采取不同的处理措施。每种措施都有其适用的具体情况，综合使用这些措施可以最有效地保障食品安全和消费者健康。因此，四个选项都是正确的处理方法，故答案为ABCD。