419、根据建办质[2018]31号文规定,下列属于危大工程的有()。

这道多选题涉及到对危大工程的识别和理解，特别是在建筑工程中哪些工序或设施被认定为“危大工程”。我们可以先从“危大工程”的定义入手，再分析每一个选项的情况。
### 什么是危大工程？
根据《建办质[2018]31号文》的规定，危大工程（危险性较大的工程）主要指在施工过程中具有较大风险、可能对施工安全产生重大威胁的工程项目。常见的特征包括：
1. **基坑支护**：基坑开挖深度较大，需要支护。
2. **模板支撑**：搭设高度较大，影响到施工安全。
3. **脚手架**：脚手架搭设高度较高，存在较大安全风险。
4. **桩基础施工**：桩基开挖深度较深，风险较大。
5. **高处作业**：在高处作业的设备和方式需特别关注安全性。
### 分析各个选项
**A: 开挖深度为3.5m的基坑支护工程**
- **分析**：开挖深度3.5米的基坑支护工程相对较浅，虽然也有一定的危险，但通常不被认为是危大工程。根据《建办质[2018]31号文》，基坑支护的深度在一定范围内需要特别注意，但通常深度达到一定标准才被认为是危大工程（一般是5米及以上）。所以，A选项不属于危大工程。
**B: 搭设高度为6m的混凝土模板支撑工程**
- **分析**：搭设高度为6米的混凝土模板支撑工程属于中等高度，模板支撑工程的安全风险较大，尤其在高空作业时，因其具有较大的危险性，通常会被列为危大工程。B选项符合危大工程的定义。
**C: 搭设高度为21m的落地式钢管脚手架工程**
- **分析**：21米的钢管脚手架搭设高度非常高，属于典型的危大工程。脚手架的高度越高，稳定性和安全性要求越高，风险也随之增加。因此，C选项属于危大工程。
**D: 开挖深度为18m的人工挖孔桩工程**
- **分析**：开挖深度为18米的人工挖孔桩工程属于较大深度的桩基础施工，风险非常高。此类工程需要特别注意安全措施，常被归类为危大工程。因此，D选项符合危大工程的标准。
**E: 高处作业吊篮**
- **分析**：高处作业吊篮用于高空作业，因高处作业本身就具有较大的安全风险，吊篮在使用过程中存在较大的危险性，符合危大工程的定义。E选项是危大工程。
### 总结
根据上述分析，符合危大工程的选项是：
- **B**（搭设高度为6m的混凝土模板支撑工程）
- **C**（搭设高度为21m的落地式钢管脚手架工程）
- **D**（开挖深度为18m的人工挖孔桩工程）
- **E**（高处作业吊篮）
所以，正确的答案是 B、C、D 和 E，而不是 A。