131在严重饥饿时脑组织的主要能源物质是( ) (0.3分)

166蛋白质的二级结构是指( ) (0.3分)

165蛋白质中次级键不包括( ) (0.3分)

164关于蛋白质变性的叙述，下列哪项正确( ) (0.3分)

163蛋白质的变性是由于( ) (0.3分)

162蛋白质分子中的β-转角结构属于( ) (0.3分)

161蛋白质分子中的β-折叠结构属于( ) (0.3分)

160蛋白质分子中的a-螺旋结构属于( ) (0.3分)

159蛋白质分子中的无规则卷曲结构属于( ) (0.3分)

158下列哪种氨基酸为环状亚氨基酸()(0.3分)

157下列有关蛋白质的叙述哪一项是不正确的( ) (0.3分)